미국 건강 전문지 '헬스', 과학적 근거 제시토 미국 건강 전문지 '헬스', 과학적 근거 제시토마토는 암을 예방하고 당뇨병 위험을 줄이는 데 도움을 준다. 미국의 건강 전문지 '헬스'(Health)는 최근 토마토가 건강에 이로운 이유 5가지를 선정해 발표했다.그 첫 번째는 전립선암 예방이다. 2018년 연구에 따르면, 토마토를 자주 섭취한 남성의 전립선암 발병 위험이 낮았다. 토마토의 항산화 성분인 라이코펜과 베타카로틴은 세포 손상을 막아 암세포로 발전하는 것을 억제하는 것으로 알려졌다.두 번째는 심장 건강 증진이다. 2022년 연구를 통해 토마토를 자주 섭취하면 심혈관질환 위험이 약 14% 낮은 것으로 밝혀졌다. 라이코펜의 혈중 농도가 높을수록 심장 건강이 더 좋아진다는 연구도 있다.세 번째 이유는 변비 예방이다. 토마토에는 수용성과 불용성 식이섬유가 모두 풍부해 장 건강에도 이롭다. 특히 착즙 주스에 고스란히 남아 있는 수용성 식이섬유는 소화 중 물을 흡수해 젤 형태로 바뀌어 장운동을 촉진한다. 불용성 식이섬유도 배변을 돕는다.ⓒfreepik네 번째는 제2형(성인형) 당뇨병 위험 감소다. 2022년에 발표된 연구에 따르면, 토마토에 함유된 라이코펜이 세포 손상을 억제하고 염증을 줄여 제2형 당뇨병 예방에 도움이 될 수 있다.다섯 번째는 뇌 건강이다. 토마토에 들어 있는 항산화 성분은 뇌세포를 보호하고 인지 기능 저하를 늦추는 데 긍정적인 영향을 줄 수 있다. 실제로 2022년에는 라이코펜을 많이 섭취한 70세 이상 고령자의 인지 기능 저하 속도가 느리다는 연구 결과가 발표됐다.토마토는 생으로 먹어도 좋지만, 식용유에 조리하거나 주스로 만들어 마시는 것도 좋은 섭취 방법이다. 특히 아보카도나 엑스트라 버진 올리브오일처럼 건강한 지방과 함께 섭취하면, 지용성 식물 화학물질인 라이코펜의 체내 흡수가 훨씬 더 잘 이뤄진다.미국 건강 전문지 '헬스', 과학적 근거 제시토마토는 암을 예방하고 당뇨병 위험을 줄이는 데 도움을 준다. 미국의 건강 전문지 '헬스'(Health)는 최근 토마토가 건강에 이로운 이유 5가지를 선정해 발표했다.그 첫 번째는 전립선암 예방이다. 2018년 연구에 따르면, 토마토를 자주 섭취한 남성의 전립선암 발병 위험이 낮았다. 토마토의 항산화 성분인 라이코펜과 베타카로틴은 세포 손상을 막아 암세포로 발전하는 것을 억제하는 것으로 알려졌다.두 번째는 심장 건강 증진이다. 2022년 연구를 통해 토마토를 자주 섭취하면 심혈관질환 위험이 약 14% 낮은 것으로 밝혀졌다. 라이코펜의 혈중 농도가 높을수록 심장 건강이 더 좋아진다는 연구도 있다.세 번째 이유는 변비 예방이다. 토마토에는 수용성과 불용성 식이섬유가 모두 풍부해 장 건강에도 이롭다. 특히 착즙 주스에 고스란히 남아 있는 수용성 식이섬유는 소화 중 물을 흡수해 젤 형태로 바뀌어 장운동을 촉진한다. 불용성 식이섬유도 배변을 돕는다.ⓒfreepik네 번째는 제2형(성인형) 당뇨병 위험 감소다. 2022년에 발표된 연구에 따르면, 토마토에 함유된 라이코펜이 세포 손상을 억제하고 염증을 줄여 제2형 당뇨병 예방에 도움이 될 수 있다.다섯 번째는 뇌 건강이다. 토마토에 들어 있는 항산화 성분은 뇌세포를 보호하고 인지 기능 저하를 늦추는 데 긍정적인 영향을 줄 수 있다. 실제로 2022년에는 라이코펜을 많이 섭취한 70세 이상 고령자의 인지 기능 저하 속도가 느리다는 연구 결과가 발표됐다.토마토는 생으로 먹어도 좋지만, 식용유에 조리하거나 주스로 만들어 마시는 것도 좋은 섭취 방법이다. 특히 아보카도나 엑스트라 버진 올리브오일처럼 건강한 지방과 함께 섭취하면, 지용성 식물 화학물질인 라이코펜의 체내 흡수가 훨씬 더 잘 이뤄진다. 미국 건강 전문지 '헬스', 과학적 근거 제시토