하남동물병원 어'가 적절한 선택이 될 수 있다. 장어에는 단백질뿐 아니라 오메가3 등의 불포화지방산이 풍부해 염증 억제와 인슐린 민감도 개선에 도움이 된다. 다만 단맛이 강한 장어 양념구이는 당 성분이 지나치게 높기 때문에 소금구이나 간장을 살짝 바른 형태로 섭취하고, 밥은 반 공기 이하로 줄이며 채소 반찬과 함께 구성하는 것이 좋다. 마지막 메뉴는 '순댓국'이다. 순댓국은 내장, 머리고기, 살코기 등 다양한 단백질 공급원이 포함돼 있고, 밥 없이도 포만감을 주기 때문에 혈당 관리에 유리한 한 끼가 될 수 있다. 그러나 순대 속 당면은 탄수화물이 많아 혈당을 빠르게 올릴 수 있으므로 섭취는 최소화해야 하며, 밥은 국에 말지 않고 반 공기만 따로 떠서 먹는 것이 좋다. 맑은 국물, 부추와 파 같은 채소를 곁들이면 식이섬유 보충과 함께 식사의 안정감을 높일 수 있다.